山西猪卷子汤怎么做

过年回老家最爱吃一道菜，一大锅鱼已经炖上了，嫂子是面点师亲自给我们制作。今天做的是死面的，面皮切成小条再拧一下备用。死面的吃起来Q弹有嚼劲，今天人多要多做一些，要不然不够吃。

·这会儿鱼已经炖的差不多了，把切好的面一条一条的码放到鱼上，全部码放在锅里，放在鱼身上的和汤里的煮出来会更加入味。码放在锅边上的会有一层嘎酥脆可口，放到汤里的也不会煮烂。

·盖上锅盖火力全开，这柴锅烧出的菜味道就是好。烧柴我是最喜欢干的活了，大概烧十分钟就可以揭锅。

看看这一大锅多诱人，这鱼也是炖的软烂入味了，满满的一大盘子油光光的太馋人了。这道菜叫沾卷子也叫一锅出，我们要开吃了。欢迎品尝无敌美味的家常美食。