在河南叫菜卷子，北京叫懒龙，山东叫菜蟒……你的家乡有菜卷子吗？在你的家乡菜卷马叫什么名字呢？
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菠菜鸡蛋粉条馅菜卷子
1、准备食材：面粉、菠菜、鸡蛋、粉条、葱姜、盐、鸡精、蚝油、十三香、食用油 。（万物皆可做馅、韭菜、槐花、芹菜叶、红薯叶、绿豆芽）……
2、 制作面皮：凉水和面，边加水边搅拌，和成光滑的面团，醒面10分钟。喜欢吃软皮的，也可用半烫面（一半开水烫面，一半凉水和面）揉成偏软面团 。
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3、准备馅料：菠菜焯水3秒钟捞出，过凉水切碎；鸡蛋炒熟用锅铲压成鸡蛋碎；粉条泡软切碎，加食用油、老抽拌匀。将鸡蛋、粉条、菠菜放入盆中，加盐、鸡精、蚝油、十三香拌匀 。
4、擀皮卷馅：案板上撒上一层薄面粉，面团揉光滑后，擀成薄薄的大面片（和擀面条一样），均匀的放上馅料摊开，然后以一头向一个方向折，捏紧边缘，两头按扁，翻面。
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5、蒸菜卷：
水开上锅蒸，上汽后蒸20分钟，一条条皮薄馅香的菜卷就蒸好了，切成一个个的小菜卷，人手一个菜卷！
开吃啦！
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