临沂只在晚上营业的酸浆豆腐脑店，生意太火爆。
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前两天我发了一个关于豆腐脑的探店视频，有网友给我推荐，在兰山区工业大道与启阳路交汇北约150米路西，有一家豆腐脑生意非常好，只晚上营业，让我去尝尝。安排！
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昨天晚上没吃饭，就为了尝一尝这位网友说的豆腐脑，我在晚上8点17分到了这家豆腐脑店，店面不是很大，但这家店的生意的确很火爆，在此吃饭的人络绎不绝，去到还需要等桌子。
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据老板介绍，他所做的豆腐脑是酸浆豆腐脑，做出来以后有一股淡淡的香甜味道，制作过程中拒绝使用任何添加剂，不含任何化学成分，临沂仅此一家。
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当我问起这种豆腐脑的起源时，老板非常自豪的介绍说，他是兰陵县人，祖上就做这种酸浆豆腐，在清朝时，祖上就往皇宫里送他们家的豆腐，祖辈传承，手艺传到他的手里，10年前来到临沂租赁这个店面，原来只做豆腐，后来又加上了豆腐脑、豆浆、白粥，靠着这独家的手艺，得到了临沂众多食客朋友一致好评。
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老板说他这里不光只有酸浆豆腐脑，还有豆浆、另外还有有名的苍山白粥（加咸豆子），是用春天的纯小米，精心制作而成；还有限量供应的养生地瓜粥，一天只做一桶，售完为止，我到店时刚刚售罄。
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这里还有一个亮点，就是卷煎饼，36道小菜轮流上，自己想吃什么卷什么，一个煎饼2块5，好吃不贵才是王道。
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今天我喝一碗豆腐脑，淡淡的香甜味中透着一丝丝的酸，相当的美味，一个煎饼，卷了一大包菜，味道还真不错，名至实归，值得推荐。
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最后老板说，这个酸浆豆腐脑还有解酒的功效，很多回头客喝多了酒，就会来这里喝一碗酸浆豆腐脑，效果不错，同时还对有些胃病有很好的改善作用。
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到哪里吃不是吃，有空来尝尝吧！
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