甘州区鸡肉焖卷子哪里好吃啊（正宗张掖鸡肉焖卷子家常做法）

甘州融媒讯 为推进乡村振兴“岗位大练兵、业务大比武”活动进一步深入开展，培养张掖老菜烹饪人才，提升其就业竞争力，近日，利用农闲时节，甘州区碱滩镇普家庄村举办了“岗位大练兵 业务大比武”烹饪技能培训班。

本次培训班以烹饪技能为主，采用理论面授与实际操作相结合，课堂讲解与现场操作相结合等方式。授课老师现场为学员讲解刀工、配菜、调味，装盘等基本技能，实地指导制作凉粉、压花肉、酱牛肉、卷仟子、凉拌皮冻、秘制酸豆角、西北大菜、鸡肉焖卷子等特色张掖老菜。通过老师现场演示指导，手把手教学，充分锻炼了学员的动手能力和独立操作能力，学员们边学边记，还不时地提一些烹饪遇到的问题，培训现场热火朝天、香气四溢，学习交流氛围十分浓厚。

此次培训班为期5天，旨在帮助参训学员掌握一门实用技术，以培训促就业创业，以创业带动就业，帮助有意愿开办农家乐的学员在家门口实现创业梦，推动乡村旅游发展，全力助推乡村振兴。（碱滩镇政务服务中心）