今年芋泥蛋糕很火，生日的时候老公还特地给我点了一个，果然好美味，淡淡的芋泥香气配上甜甜的蛋糕坯和奶油，香甜软糯、甜而不腻。
于是，我也试上一试。没有烤箱，做不了蛋糕和面包，决定发面做个卷子。
用料：荔浦芋头500g、紫薯50g、炼奶60g、牛奶100g。
芋头和紫薯蒸熟，全部芋头也可以，就是吃起来层次感没那么丰富，还有就是颜色不好看。
碾压成泥，看口感，喜欢颗粒感的不需要压的太碎。家里没有压泥器，我用的是火锅漏勺。
中间分批次加入炼奶和牛奶。喜欢甜的，可以多加炼乳；喜欢稀一些口感的，可以多加牛奶。提供的这个方子的计量，蒸出来的口感刚刚好，不稀也不干。家有小孩，不能吃太甜，我的炼奶加的较少。
成型
拿出面团，做了卷子和馅包。
馅包
卷子
包好，响水后关火，把卷子和馅包放上锅，利用热气醒10分钟后蒸20分钟，出锅。
面发的很好，芋泥馅也香、软、糯，与蛋糕店的一样一样。
但不管是卷子还是馅包，两者搭配在一起，吃不出丰富的口感，味道似乎寡淡了些，有点失望。还好配上了麻辣香锅和稀粥，否则卷子估计要凉凉。
突然想起来，似乎在芋泥的厨房菜单里，多是与蛋糕、油饼等油腻、口味浓郁的食材搭配，用芋泥的淡化解其他食材的腻。
以前婆婆常说，油饼配稀粥、肉包配甜汤，一甜一咸，一腻一淡，这样的饭菜吃的才舒坦长久。突然感悟，婚姻也是一样。
相似性在最初可以让两个人相互吸引，通过有共同的爱好、话题和性格，让人们感觉走出了孤独。但是当面临分歧时，相似的两个人就会用同样的态度来面对问题，火爆的会更火爆，沉默的会更沉默，就像芋泥配白面，寡淡的更寡淡。
而互补的两人，一开始可能会因为不同的看法和行为引发争吵和矛盾。但是如果双方可以正确的处理问题，彼此有效的沟通，就能在争吵和谅解的过程中学习对方身上的优点，也能看到自己的不足，从而让纷争成为增进彼此感情的机会。在漫长而琐碎的婚姻生活中，这样会让双方保持一定的新鲜感和神秘感，就像芋泥配蛋糕，甜中有清新，清新中带甜，增加了丰富了口感，每一口都有惊喜。
世间的规律，也许就是如此吧。恩，不说了，下次还是做蛋糕或者烙油饼的时候加入芋泥馅，互补一下，肯定美美的。
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