原本是一个家庭内部的矛盾事件，却在网络上引发了广泛的讨论和调侃，“我可以吃几个瑞士卷”成为了全网热议的话题，甚至成为了一种娱乐化的“考题”。
今天咱们自己在家做，想吃多少吃多少
1.先准备材料
鸡蛋4个、细砂糖40克（用于打发蛋清）、玉米油40克、牛奶40克、低筋面粉40克、柠檬汁几滴（去腥）。
夹馅材料：淡奶油150克、细砂糖15克。
2.将鸡蛋的蛋清和蛋黄分离，分别放入两个无油无水的盆中。蛋清先放入冰箱冷藏备用，这样可以让蛋清在打发时更稳定。在蛋黄中加入玉米油和牛奶，搅拌均匀，让它们充分乳化。然后筛入低筋面粉，用Z字形搅拌手法搅拌至面糊顺滑无颗粒。
3.从冰箱中取出蛋清，加入几滴柠檬汁，用电动打蛋器先慢速搅拌至出现大鱼眼泡，然后分三次加入细砂糖，继续中速搅打。直到蛋清打发至湿性发泡，即提起打蛋器时，蛋清呈现出小弯勾的状态。
4.先取三分之一的蛋白霜放入蛋黄糊中，用翻拌的手法快速搅拌均匀。然后将搅拌好的蛋黄糊倒回剩余的蛋白霜中，继续翻拌均匀，注意不要画圈搅拌，以免消泡。
将烤箱提前预热至上下火160℃。把搅拌好的面糊倒入铺有油纸的烤盘中，用刮板将面糊刮平，轻轻震几下烤盘，排出气泡。将烤盘放入烤箱中层，烘烤20-25分钟左右，直到蛋糕表面金黄，牙签插入蛋糕中间拔出后没有粘连物即可。
5.蛋糕烘烤的同时可以准备夹馅。将淡奶油倒入盆中，加入细砂糖，用电动打蛋器打发至硬挺的状态。
6.蛋糕烤好后取出，立即倒扣在晾网上，趁热轻轻撕掉油纸，让蛋糕冷却至温热状态。
在蛋糕片的一端斜切一刀，这样卷起来的时候会更美观。然后在蛋糕片上均匀地涂抹上打发好的奶油。
可以借助擀面杖，将蛋糕片从一端慢慢卷起，卷的时候要尽量卷紧，避免中间出现空隙。将卷好的瑞士卷用油纸包好，放入冰箱冷藏1小时以上，让蛋糕卷定型。
如果你想要制作其他口味的瑞士卷，比如巧克力味、抹茶味等，可以在制作蛋黄糊时，在低筋面粉中加入相应口味的可可粉、抹茶粉等，用量一般为5-10克左右，同时根据个人口味调整细砂糖的用量。
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