蒸咸卷子要上锅蒸多久（蒸卷子的正确方法）

　　前两天到饭店吃饭，看到一道很不错的菜——咸蛋黄蒸肉饼!回家就立马复刻了这道菜，没想到真的很好吃。这个肉饼里面加了一种特殊食材——梨，让蒸出来的肉饼肉香四溢，吃起来带着丝丝清甜，很解腻。

　　今天我就把这个做法分享给大家，喜欢这道菜的朋友不要错过哦!

　　用料：

　　猪肉糜，咸蛋黄，梨，小葱，生姜，白胡椒碎，盐，料酒，鸡汁。

　　做法：

　　选用200g猪肉，用水冲洗干净后搅成肉糜，没有绞肉机的话，可以用刀慢慢剁。

　　取一小半梨，去皮洗净后切成薄片，再改刀切成细末。

　　小葱和生姜洗净，切成碎末。

　　猪肉糜放入大碗中，加入小葱末、生姜末，再加适量的盐、少量的白胡椒碎和鸡汁，滴上一点料酒去腥，把肉馅搅拌均匀。

　　往肉馅中加入切好的梨碎，搅拌均匀后用手给它摔一摔，摔上劲。

　　把调好味的肉糜放在碗中，按压紧实。

　　在表面摆放上两颗咸蛋黄，上锅蒸20到25分钟。

　　蒸好以后取出，撒上一点小葱末，这道咸蛋黄蒸肉饼就做好了。