蒸油盐卷子家常做法视频（蒸饼卷菜的做法大全视频）

平时我们煮鸭一般都会下一些姜葱或是香料去腥及辟除异味。但其实如果鸭的品质够好的话，只需要用油盐去蒸就足够美味！

今天师傅就选用在海边长大的海边鸭，这些鸭平时是吃鱼仔虾仔长大的，脂肪比较少，味道还带有少许咸香。油盐蒸海边鸭，原汁原味！

油盐蒸海边鸭

了解详细制作过程，请狂戳视频

- 食 材 -

海边鸭、白木耳、花生油、喜马拉雅粉盐

- 制 作 -

先将粉盐磨成粉

每只鸭大概用到30克左右的粉盐

接着帮鸭子按摩松骨

再用粉盐抹匀整只鸭

一边抹一边还要帮鸭子按摩

抹五到六分钟后

再滴少许花生油下去捞匀

花生油能锁住鸭子的味道

让鸭子的精华不容易流失

捞好味的海边鸭

静置40分钟

让它更加入味

然后隔水蒸大概五十分钟

盐水鸭蒸好后

焯一些白木耳用来垫底

白木耳比黑木耳更爽口

鸭子斩完上盘之后

淋上蒸鸭子的汁

就大功告成了