自制烫面卷子的做法视频（蒲城烫面卷子做法全过程）

·首先用冷水和面，不停的搅拌，把它搅拌成一团，然后就可以上手进行按压了。

·揉面，把它柔软和一点。

·然后是热水烫面，也是搅拌，搅拌的差不多了也把它揉成一团。

·然后再和到之前冷水揉的面团中。

·碗太小了换个锅，揉成光滑的团状，我懒得揉就这样。

·然后放到碗中发酵半个小时。

·发酵好的面团把它擀开，然后切成四份。

·先把一份揉圆，裹上一个圆圆的剂子，再把它擀薄，擀成三毫米。教程是这么说的：三毫米的薄饼擀开了，虽然不远也就这样。

·然后浇上油酥，就是把热油烫进面粉里面，做的油酥均匀的抹开。

·然后切一个小角，把它卷起来。你别说还真别说，还真有那个样子。

·然后把这些有漏的地方给它粘起来，口收上，然后这样立着放一压，一个饼子就好了。

·但是擀薄还要把它擀开，擀薄一点比较好尖。好了，破了，换一面，完美，简直完美。

·煎饼试图翻笔，翻笔失败，还是手动翻，出锅。

四个饼子煎好了，加上自己做的萝卜腌萝卜，好吃，再撕一点，没有粘萝卜的味道真不错。我们来尝一尝这个，有点见糊掉的，把这些糊掉都给它撕了，给它扔掉。尝一点，苦的，撕一点来尝尝，虽然有点硬，但是味道还是不错的。