今天做这个新中式芝麻馒头卷。现在天气冷了,早上也起不来那么早,做点被子早上小孩也可以多睡会。
·热好拿在车上,上学路上吃就好了。准备芝麻加糖打细,打出来好香哦!下次我得拿破壁机打。
·绞肉机都打不细,把四分之一芝麻加到250g面粉里,2.5g酵母,加水搅成絮状。下手揉,好像我的面有点干,揉得老费劲了。揉成光滑面团,擀成长方形状。
·表面刷点水,这样芝麻粘得好点。铺上芝麻卷起来。收口刷点水好粘合,收口捏紧用棉绳这样切。
·先把前面不均匀的切出来,这你拿出来了吗?给它去发酵,我发了40分钟。做馒头比做面包容易多了。蒸了20分钟,出炉啦!芝麻真的太香了!我把不均匀的那两个吃了挺好吃的,唯一缺点就是芝麻打得有点粗了,里面全都是芝麻。一次成功。
明早喝五红米糊,我闺女超爱喝带红豆的米糊,她说红豆打出来又香又有点豆沙那种。把它预约上就可以去睡觉。睡觉去了晚安!
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