疫情特殊时期，家里就白菜特别多，一起来霍霍白菜吧～
By 金金金鑫鑫鑫
用料
- 鸡蛋 5个
- 虾皮 适量
- 鸡精 1勺
- 白菜 半颗
- 胡萝卜 两根
- 面粉 400克
- 水 230克
- 盐 适量
- 香油 适量
- 方便面 一包
- 蚝油 适量
- 五香粉 一勺
做法步骤
1、主要食材～
2、白菜不要外面几层的叶子，把白菜心的叶子洗干净控水。
3、白菜控水时，我们来和面。 无水的盆加入400g面粉和3克盐，230毫升的水，搅拌成絮状。
4、然后拿手揉搓成团，盖上盖醒面。
5、控好水的白菜切丁，擦一些胡萝卜丝再放一些虾皮，放入香油，搅拌，让白菜充分包裹香油。
6、一包方便面揉碎加入搅拌。
7、接下来调味，根据自己的口味加入蚝油，鸡精，五香粉和盐，搅拌均匀。
8、五个鸡蛋打散。
9、案板放干粉，把面团从中间戳个洞，切开搓成长条，分成均匀的面剂子。
10、我分成了八个面剂子。
11、然后把面剂子杆成长方形，放入拌好的馅料，均匀淋上鸡蛋液。
12、然后把面皮的长边折一下。
13、再从短边卷起，卷成面团。
14、卷好后放入锅内。大火，上汽后蒸15分钟，焖两分钟。
15、出锅啦～香喷喷，也可以再沾一些醋汁吃。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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