前些天看见别人做麻辣萝卜条有点心动，抱着试试的心态买了一个青萝卜（五毛一斤）花了一块五自己告诉自己即使做不成功倒了也不会那么心疼，一个三斤的萝卜就这样被我变成了萝卜条。
说一下我做萝卜条的步骤：1、首先把萝卜洗净（不去皮）’头尾切掉，把萝卜切成厚片（薄片也行，事实证明薄片晾得快），在切成像小拇指的条，放入盆中，撒上一小勺盐，搅拌一下，等待四个小时，这会你就想干啥干啥，时间到，盆中已经有杀出的臭萝卜水了，找一个干净的纱布（大点）把萝卜全都包在纱布里， 找一个盆或锅也行，盆里放一个篦子（能漏水的工具就可以）把包好的萝卜上放一个重物，只要你认为它很重就行！压上一天，我压了个菜墩，半天过去没啥效果，又把菜墩换成一锅水。
压了一天的萝卜条，感觉还是有水，最后决定晒，晒它一天。
这个萝卜水分真大，经历了九九八十一难之后感觉还有点水分，不管它有没有水了，开整！现在说下做的过程：把萝卜条放入盆中，来把辣椒面（辣椒面的量根据自己来定），来一小把糖（糖的量也根据自己的喜好），一小勺花椒粉，一小勺鸡精，杀萝卜时已经放盐，这里就不放了（我爱吃那种辣一点甜一点的），给萝卜来个全身按摩，按到没有糖粒为止，（大概十分钟吧）按好后加辣椒油，一把熟芝麻，再给他按，让它慢慢吸收所有的调料，我已经迫不及待想尝尝，受不了啦！太好吃了!再来一碗大米粥绝配！
萝卜条我们一次吃不完可以找个密封的罐子装起来，（罐子必须无水无油）可以把罐子里倒一点酒消下毒。放到冰箱里每次吃时用干净的筷子夹一点。给和我一样的新手一点建议就是一次做一个萝卜就好，方法简单。
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