焖卷子做法大全视频（甘肃焖卷子的家常做法）

排骨焖卷子。

宝子们，这个排骨焖卷子真的巨好吃，花卷蓬松暄软，做法超级简单。

·排骨冷水下锅，葱、姜、料酒去腥，撇出浮沫后捞出控水。

·再来和个面，300克面、3克酵母、适量水，搅成絮状，揉制光滑的面团醒发40分钟。

·油热下入香料：3勺生抽、1勺老抽、1勺蚝油、两勺黄豆酱，排骨下锅煎至微黄，倒入秘制调料汁，翻炒上色，加入几块冰糖，加入开水。

·面已经醒发好了开始揉面，把面压一下，擀成长方形。

·面饼上喷上菜籽油，撒上盐、五香粉、葱花，把它卷起来切成大小相同的长方形，两个重叠在一起，用筷子从中间按一道扭一下就行了，醒发10分钟。

·排骨倒入土豆、豆角，加入盐再焖煮10分钟，把画卷整齐放锅里焖煮15分钟。