烧卷子的制作方法和配料视频（赣州烧卷子的做法和配方）

·开始腌制，放在刚才已经调好的酱料里面搅拌，把它全部搅拌均匀。搅拌均匀就看颜色，现在颜色还是有点白白的，是不是加点老抽调稍微就非常的白。

·倒完了之后再继续搅拌好，就是这种颜色就可以了。腌制好了就把它放到冰箱冷藏起来，8个小时就可以烧制了。

·昨晚的虾是腌制好的，现在把它穿起来，上面也要穿起来，穿起来在烤的过程中它会卷起来定型，把它扣住，把它拿起来，这样就把它串串好起来。

·然后用个锡纸把上面这头包住，把你都烧熟了。烧好了现在放到炉子里面，200度烤30分钟。15分钟到了，反一次面，来30分钟到了，现在拿出来挂一层糖浆。

·糖浆挂完了，现在又放到炉子里面继续烤10分钟。出炉了，拜拜倒了。