河南一家人的早餐，晒朋友圈火了，网友吐槽：吃不下！根本吃不下！大家好，我是小鹅。时间过的真快啊，转眼间都奔四的人了，虽然一直觉得自己心理年龄还是18岁，但身体却告诉自己别骗自己了，年龄到了不服老不行，年轻时偏爱的那些高油高糖等重口味美食，现在都吃不下去了，反而更喜欢家里的粗茶淡饭，怎么吃都吃不腻。难怪人们常说，粗茶淡饭最养人，平平淡淡才是真。
这是我家今天的早餐，有蒸菜，辣椒炖鸡蛋，凉拌黄瓜，死面卷子，大米稀饭，还有玉米和鸡蛋。这样的早餐发到网上，真是差评一箩筐，很多人都说，看着没食欲，太寒酸了，难以下咽，还有个网友再三强调，吃不下根本吃不下！……虽然网友们这么说，但我们全家都特别喜欢，正所谓是，萝卜白菜，各有所爱。对于自己来说，爱吃的、吃得舒服的就是好饭。
这是死面千层饼。做法特别简单，面粉加水和成软硬适中的面团，擀成面片，抹一层香油撒一层盐，还可以撒上葱，也可以撒点辣椒面，卷起来切成小段，水开上锅蒸15分钟即可。
在河南大部分地区，是早晚餐，面食必不可少。记得小时候，如果早上馒头不够吃了，妈妈都会蒸一锅死面千层饼，柔软劲道，层次丰富，越嚼越想吃。因为不用发面简单快速，所以馒头不够吃的时候就会做它来当主食。吃不完的还可以切成条炒了吃，也特别好吃。
这盘是河南特色美食蒸菜，距今已有上千年的历史了，今天蒸的蔬菜是红薯叶。红薯叶洗净控水，先拌点油，再拌上面粉，放蒸屉上水开上锅大火蒸5分钟，加食盐、蒜汁、香油一调就能吃，滋润软糯、原汁原味真是百吃不厌。
有网友吐槽说，好好的蔬菜，非得拌上面粉整成垃圾食品，看着就倒胃口。其实蒸菜虽然没炒的好看，但营养保留的非常好。不是有句话说，蒸的更营养吗？如果不好吃，也不至于会在河南一代流传上千年，您说是不？
这道菜是青椒炖鸡蛋，看着没食欲，但吃着很不错，辛辣开胃，好吃不油腻，比炒的少油更健康。没吃过的朋友不妨试一下，做法很简单，起锅热油放入辣椒圈炒香，加清水没过辣椒，烧开后加盐、生抽调味，再倒入蛋液搅拌均匀，盖上盖小火焖熟就可以了。鸡蛋就像蒸的蛋羹一样特别嫩，青椒裹着鸡蛋也好吃。
这道菜是凉拌水果黄瓜。水果黄瓜口感特别爽脆，所以凉拌只加了盐、蒜泥、香油和生抽，尽量吃个原汁原味。这盘真的是黄瓜，真的不是西葫芦，黄瓜婆婆亲手种的，种子还是我一起去买的，包装袋上明明白白的写着水果黄瓜，只是它长得和绿黄瓜不一样而已。
玉米大米稀饭，稀饭我家餐桌上出镜率最高的汤，每天早晚必备，稀饭里的粮食想放什么就放什么，可以天天不重样。稀饭应该也是河南特色吃法，做法就是抓两三把五谷杂粮，加一锅水煮熟，再加一碗稀面水搅匀煮开就行。
有好多网友都说，你家的稀饭还要勾芡？最讨厌喝加面水的稀饭，熬不到位，糊弄事的！感觉网友说的熬到位的更像是粥是主食。而河南的稀饭其实相当于汤，很多汤不都是要勾芡吗？这样想一下就不难理解了！
这就是我家的早餐，虽然都是些粗茶淡饭，但全家都爱吃，天天吃年年吃，都吃不够，这就是从小吃到大的家的味道，有个老乡说，在外省的河南人本人大半夜馋死了，饿了，还有点想家！这就是我家的早餐，有您想吃的吗？我是小鹅，爱生活爱美食爱分享，今天就到这了，感谢阅读，明天再见，拜拜！
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