糖卷子的做法（糖卷子的做法慢动作）

糖卷果是北京传统小吃‬中的名品，中华名小吃。深受中外食者青睐，尤得女性食客的喜爱。

今天分享我自己的做法，配料主要有山药、枣、果脯、胡萝卜、核桃仁、花生仁，白糖，每个人的配料都不一定相同，只是山药和枣不能少，其他可以自由搭配。

把所有的配料一起放入盆中，加适量的面粉和清水搅拌均匀，中途适量添加水和面粉，知道面粉能包裹住配料并且能攥成团。

准备一张油皮，把馅料铺在油皮上，两边包裹住，蒸30分钟。

这时候准备一块豆包布，要长一点的，用水泡湿。蒸好出锅后，用豆包布抱住，捋成细长条，这时候会很热，有些烫手，可以手蘸凉水，防止烫手。

捋成细长条后，捏出三条边，也就是捏成三角形剖面。

然后让它自然冷却，这时候不能切，因为一切就碎了，等冷却定型就可以切成段了，再用保鲜膜包裹，放冰箱保鲜。

吃的时候切成一厘米左右的厚片油炸，油温不要太高，因为有糖，油温高很容易糊。

炸好之后控油装盘撒上白糖就可以享用美味啦！