大家好,我是原创作者:为爱下厨
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做出不一样的独特美食,做法简单又快捷
《香酥茴香卷》
加入400克面粉,3克酵母,2克白糖,促进发酵。
打入3个鸡蛋,鸡蛋搅拌一下。
搅拌成絮状,加入20克玉米油,揉成大面团。
盖上锅盖,松弛十分钟,再揉一下面团。
裹上一次性保鲜膜,醒发至两倍大。
小茴香放入吸油纸,按压擀碎,倒入碗内,加入5克食用盐。
加入30克玉米油,50克面粉,20克芝麻,搅拌成油酥。
油酥倒入保鲜膜,再盖一层保鲜膜,擀成薄片状。
发酵1小时以后,去除保鲜膜,发酵至蜂窝状。
案板撒上面粉,放入面团,揉出面团气泡。
面团按压一下,擀成大饼薄片状。
放入油酥,轻轻拍打一下,去除保鲜膜。
面饼两边对折叠起,叠成方块状。
擀成擀成大饼,露出茴香油酥。
面饼两边对折,叠成长方形,用力擀平擀实。
面饼切成长条状,用刀背按压一下。
面条卷起打结,放入案板,摆放均匀。
锅底倒入植物油,烧至六成油温,下入小零食。
炸至飘起搅拌,成色泽金黄,捞出控油。
家常香酥茴香卷,二次复炸一下,更焦脆好吃不油腻(加入小茴香,个个香酥掉渣做法还简单)
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好吃又简单的《香酥茴香卷》就完成了,做法简单又营养,大人小孩都爱吃,快来学习下,做给家人分享快乐吧!