3月21日做了花样花卷，分享了笔记，今天分享菜谱，以便备查。
By 奔跑的吃货在路上
用料
- 中筋面粉 300克
- 酵母 3克
- 白糖 3-5克
- 盐 2克
- 温水 180克
- 油 一点点
做法步骤
1、面粉、白糖、酵母、盐，分次放入温水搅拌成大棉絮状。再放入一点点油，开始揉面。
2、揉成光滑面团。
3、搓成长条，分成小挤子，我分了7个，我的花卷比较小，大家可以根据自己喜好调整挤子大小。
4、擀成长方形，中间刷油。
5、中间切刀口。
6、折叠起来。
7、从一侧卷起来，整形。
8、上蒸锅，醒发2倍大，即变轻变大即可。
9、开中火，水开后蒸15分钟，闷5分钟，出锅。
10、和花媲美。
11、摆拍1
12、摆拍2，近一点拍。
13、摆拍3
小贴士
油只刷中间部分，要不花开的太大。
中筋面粉的营养功效
养心、益肾、除热、止渴
主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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