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鸡肉的新做法—姜汁葱油鸡
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食材：三黄鸡、洋葱、青红辣椒、葱、干辣椒、生姜、蒜、姜汁、盐、糖、鸡精、味精
步骤：
第一步：锅中倒油，放入生姜、青红辣椒、蒜、大块的洋葱，炒出香味。
第二步：锅中放入整鸡，浸制5分钟。接下来倒入水，烧开。水开后调入盐、味精、鸡精、糖，关火，浸泡1个小时。
第三步：整鸡成熟后捞出来。接着舀一些油和少量的汤，加入姜汁，把鸡肉撕成丝，放到盆中，加入葱段、洋葱丝、生姜丝、青红辣椒，拌匀。这样姜汁葱油鸡就做好了。
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海鲜的新吃法—凉拌海鲜
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食材：生蚝、毛蛤、蛏子、姜、蒜、小米椒、小葱、香菜、鱼露、柠檬、糖
步骤：
第一步：水开后，放入姜片，分别焯蛏子和毛蛤，焯好过凉水。蒸锅上汽后，把生蚝蒸制8分钟。
第二步：西红柿切成丁。小米椒、蒜、小葱、香菜都切碎。
第三步：在碗中下入西红柿丁、小米椒、蒜、小葱、香菜，加入鱼露，放入白糖，挤入柠檬汁，拌匀。
第四步：把所有海鲜摆在盘子中，浇上做好的料汁，这样凉拌海鲜就做好了。
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上海本帮菜—草头卷子
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食材：猪大肠、草头、蒜、干辣椒、老抽、淀粉、盐、糖、味精
步骤：
第一步：大肠先用盐搓洗，加入葱、姜、料酒、茴香、八角煮一个小时。把大肠切成段。
第二步：锅中倒油，煸香蒜和干辣椒，放入大肠，加入料酒、生抽、老抽、糖，加入水。锅开后，煮两三分钟，大肠入味后，加入水淀粉，临出锅，放入味精。
第三步：另起一口锅，放入干辣椒和蒜，接下来倒入草头，翻炒几下，调入糖、盐、味精，加入少量的白酒。把炒好的草头铺在盘子上，大肠放在草头上。这样草头卷子就做好了。
来源：陕西广播电视台好管家
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