烙油饼…烙油
馍
绵绵不断的阴雨从昨晚下到现在，就没有停下来的意思，想想“浓蹅嚓”的道路，还是放弃了出门买馒头的想法。给宝贝儿孙子烙luo油馍，改善一下？毕竟也吃了好多天蒸馍了。
在洛阳老城，我们很少说：馒头…油饼啥的。都是叫：蒸馍、油馍、烙馍。区别于普通话的土语，特别是“烙”字的发音，很多人都是会说不会写。其实啊，这是个多音字，既是烙lao也是烙luo，所以呀，当会说普通话的人纠正咱的发音时，我会客气幽默的告诉他：恁对，我也对，俺洛阳人吃的就是烙luo馍。
年少时，想吃一顿白面油馍几乎是不太可能，40％的粗粮配置，使用“粮簿”定量购买的窘态当今的年轻人可能无法理解。“半大小子，吃死老子”绝不是一句简单的土语，爹妈每天都在为我们吃饭发愁，肚子里没有油水，全靠粮食充饥，成年人每月才26斤的定量，我们这些“小屁孩儿”也就十几斤粮食吧，怎能填饱肚子？好歹奶奶总是有办法，去南关菜地捡点人家菜农扔的菜叶儿，拿回来弥补我家粮食的不足…加上邻居家粗粮（红薯面，蜀黍面）的帮济，总算勉强温饱。
八岁上，奶奶病逝了，我似立刻感觉“天塌了”，爹妈工作的“三班倒”，无法像奶奶那样确保我们四个兄妹“吃货”的饮食需求。在家长子的我，毫无疑问的担当了重任。
第一次做干粮，就是烙油馍，竟然斗胆的使用了全“白”，反正母亲不在家，我说了算。稀了…稠了反复几次总算是和面成团，马马虎虎的放了油、盐、花椒面儿，还整了葱花儿…
由于不懂“饧面”，面饼擀起来很难受，粘面板儿，粘面杖就必然了，这还不算是大问题，关键的毛病是太厚，油饼出来后，有生有熟…就这“差劲”的油馍，弟弟妹妹们都抢着吃呀，等不及了，太饿了…二弟一边吃一边哼哼着说：回来告咱妈，你敢烙白面油馍……
心酸的往事随风而逝，如今的好日子早已淡忘了当年的酸楚。想吃啥就有啥，想吃啥就做呗，关键是恁只要有时间不嫌麻烦。
退休后“重操旧业”，家常便饭压根儿就不是问题，年少时积累的厨艺可以尽情发挥，给孩子们，给帮我做了30多年饭的“老秘书”（老伴儿）整几样好吃的，不算啥难事儿。六十岁的人啦，有的时候她还“撒娇”的抿着小嘴曰：我想吃“葱花油饼”…她是“蛮子”后代，不说油馍…
今晚的油馍，依然外焦里嫩，香气扑鼻，儿子，儿媳工作忙，没这个口福，小孙子吃的“啪啪”香，我开心的看着，心里那个美啊……
生活吗，有苦有甜，苦尽甘来的我们，正享受含饴弄孙的甜蜜，天伦之乐的美好也不是自然而得，所以啊，年轻的人们，拼搏奋斗是你应该的担当，“不抛弃不放弃”才是你该有的状态…
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