红烧肉+猪皮卷，软糯Q弹，做法简单。
大家好我是果宝，今天给大家分享一个家庭版的红烧肉+猪皮卷，吃起来肥而不腻，软糯Q弹，一起看看我是怎么做的。
·先把洗干净的猪皮和五花肉凉水下锅焯一下水，再加几片生姜和白酒去腥，等水开撇去浮沫，切记一定要把浮沫撇干净，这样清洗起来就比较容易。
·撇干净再煮几分钟捞出猪皮和五花肉，清洗掉表面的浮沫后，再像这样取出猪皮上的油脂，去干净再把猪皮切成合适大小的长条，然后再像这样卷起来卷成一个小卷，接着再用棉线像这样固定好，等全部卷好放入盘中备用。
·接着再准备一些调料，都准备好了起烧油，油热先放入五花肉炒出油脂，这也是五花肉肥而不腻的关键，然后再放入猪皮卷炒一炒，接着加入几片生姜、少许生抽，再加入适量熬好的糖色，继续翻炒炒香炒上色，然后加入适量开水，放入料包先炖40分钟。
·肉炖了一会了放入炖肉盐继续让炖着，等肉炖熟捞出姜片和料包，然后大火收一下汁就可以出锅享用。
怎么样看着这红亮的颜色有没有食欲？这样做的红烧肉+猪皮卷，红烧肉吃起来软烂入味肥而不腻，猪皮卷也是软糯Q弹满满的胶原蛋白，而且做法也是超级简单，关键是自己做美食家人吃的更健康，喜欢吃的可以尝试做一做。
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