今天终于没有下雨了，我超开心！感觉必须做一个喜庆又好吃的馒头，才能表达我今天欢快的心情。
最近做了Happy小朋友喜欢的棒棒糖馒头、彩虹馒头，貌似好久没有给Happy爸爸做他喜欢的馒头了，趁今天心情好，给他做一个吧。简单的馒头，用一点点创意，让他吃出幸福感——香辣松软，色泽诱惑，造型可爱。
好啦，不卖关子啦，今天我要分享涡轮辣花卷啦。相信我，这款花卷完全不要技术，小白都可以轻松的给它做好造型。
一、食材准备普通面粉300g
温水160g
酵母2g
调料味：食用盐、五香粉、自制辣椒酱（没有的用油泼辣子或者干辣椒粉）
二、制作步骤1、和面发面
（1）酵母2g用160g温水化开备用
（2）面粉300g入盆，分次缓慢加入酵母水，用手揉成面团
（3）面团盖上盖子，放在温暖的地方醒发至2倍大
2、制作涡轮辣花卷
（1）发好的面团放在案板上揉搓排气成光滑的面团
（2）面团擀成0.5cm左右的面片，撒食盐、五香粉涂抹均匀，再均匀的涂上一层辣椒酱
（3）面饼从一段卷起成圆柱，用刀分成4等份
（4）取一段面卷，从中间剖开，变成两个长条，取其中的一个长条，从一端卷起，用手将最后一节压在底部，做成涡轮花卷的生坯
（5）起锅加水，篦子上刷油，做好一个生坯就直接放上去，依次做好所有的花卷生坯，盖上锅盖，二次醒发10分钟
（6）开火蒸花卷，水开后，转中火，继续蒸20分钟，关火虚蒸3分钟出锅
1、面团软硬度适中，水量为面粉用量的一半多一些。
2、这两天天冷了，可以将和好的面放在温水锅里发酵。
3、给孩子吃，卷上一点食用油、葱叶和食盐就可以啦。当然根据家里人喜好，也可以卷其他东西哦。
4、我一共做了8个，每个直径10厘米左右，大家根据情况自行调整用量。
Happy妈妈的话：这是吃什么系列的第78篇文章，希望大家喜欢。
我昨天没有去买菜，今天刚好到笋瓜同学值班了，于是下午就给Happy爸爸做了这个他不爱吃的蔬菜，不出所料又被各种嫌弃了。Happy爸爸说所有食物里，就花卷是他最满意的。伴着他的各种唠叨，我亲眼看见他干掉了了两个超级大的花卷、喝了一大碗小米红薯粥、吃掉一盘鱼香茄子。
Happy呢？超级喜欢这款花卷的造型，抓起花卷，开心的给它起名为胶带大馒头！所以，今天我真正分享的就是胶带馒头喽！
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