芝麻盐花卷。
小时候有没有吃过芝麻盐？在我们这边坐月子必不可少的就是芝麻盐、鸡蛋和小米粥。你们那边坐月子吃什么？今天做一个芝麻盐花卷。
·将黑白芝麻各自炒熟，不需要放油，小火慢炒，听到劈哩叭啦发黄就是熟了，千万不要过火，不然就会发苦。
·放凉后将白芝麻捣碎或者擀碎之后加入适量的盐搅拌均匀即可，这是小时候妈妈经常做的一个下饭菜。
·黑芝麻用料理机打碎，加入黄油、牛奶、蜂蜜搅拌均匀。
·面粉加入酵母和水，夏天常温水就可以，冬天用温水。
·今天做的紫薯馒头和白馒头，加入紫薯打发成面团，醒发两倍大。只要是发面的食物，流程都是一样的，揉面排气，面揉的越久吃起来越有嚼劲。
·紫薯面团擀开，放上黑芝麻馅抹平，加入红枣、葡萄干，卷起来切成需要的大小就可以。
·白面团做成芝麻盐的花卷，切的剂子要小，两个放到一起，用筷子在中间压一下，反方向拧成花卷，放到蒸屉上，大火上汽转小火二十分钟。
·不确定熟的时候可以用手按压一下馒头，快速回弹就是熟了。孩子饿了不停的催我，把馒头按了一个坑，关火可以闷一下，我的直接掀开锅盖了。掀盖子的时候一定要注意不要把水蒸气滴到馒头上，不然就会像我一样馒头被烫了缩到一起了。
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