临沂豆腐卷子的做法大全（临沂豆腐卷的家常做法）

今天给大家介绍的是我们临沂当地的一种非著名面食，萝卜卷子。是一种用，萝卜，豆腐调馅料，用面饼卷成花卷状，蒸熟或者水煎而成的美味面食。废话不多说，给大家简单介绍一下制作方法，首先将豆腐切成小粒，用花生油炒一下，豆腐炒至微微发黄，撒入适量花椒面增香。

白萝卜或者青萝卜，用刨丝器刨成细丝，再稍微剁碎，用盐把水分杀出后备用。

将萝卜丝和豆腐混合，加盐，花生油，葱花，姜末，香油，喜欢重口的可以适当滴入一些味极鲜生抽，只要适量，起到味精的作用，不可多放。

面饼的制作，就是和包饺子和面的过程一样，将面擀成两张饺子皮厚度，将馅摊在面皮上，摊平后，从一边开始卷饼皮。这个过程忘了拍，就是像做葱油饼那种卷法

卷成长条状后的面饼，将两头捏一块，用刀切成方块状，就可以上锅蒸制了，蒸锅水开后蒸10分钟到15分钟即可。水煎法和水煎包的煎制方法一样

美味的萝卜豆腐卷子就做好了。非常的美味可口！