朋友说她与孩子都不能吃烘烤的月饼，但又想应节气，问我有什么好办法。我想了想那咱就做蒸的月饼来代替，朋友们要是喜欢也可以试一下哦。
By 牛妈厨房 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 澄粉 210克
- 生粉 30克
- 糯米粉 60克
- 南瓜泥 100克
- 白糖 15克
- 炼乳 15克
- 红豆沙 1份
做法步骤
1、备好南瓜，糯米，澄粉，生粉，炼乳，豆沙馅。
2、将南瓜蒸至熟透，去皮留肉称100克，然后再将三款粉及炼乳加至在一起。
3、揉至面团光滑备用。
4、然后分别用豆沙350克，面皮250克称好。
5、将豆沙包在面皮里面。
6、封好口，包好如图。
7、月饼模里加入适量的粉。
8、将包好的饼团入月饼模里。
9、然后倒扣在硅胶烘焙垫上。
10、然后入蒸锅，隔水蒸20分钟就可以。蒸好后放凉再拿，这样子样子不会变。
小贴士
蒸制的时候注意，用时20分钟是冷水下锅的时间。
----------
豆果美食，家庭厨房领域美食社区及交易平台；
100万道美食菜谱，任您挑选，可在各大应用市场下载【豆果美食】App查看。
,
