大黄米面粘饽饽。
今天蒸了一锅大黄米面的粘枣饽饽还有粘豆包。爱吃这种大黄米面粘豆包的跟着视频一起来做了。今天我用的是大黄米面,它家的大黄米面软糯筋道还有一股米香味。
·二百克的大黄米面用一百三十克的八十度热水烫面,给它和成一个偏硬点的面团,面和太软了这个豆包容易塌陷。下面和的程度剪点枣碎。
·再做一个大黄米面的大枣萝卜,和面的比例跟粘豆包的比例是一样的,给它揉至表面光滑,盖十屉布醒面一个小时。醒好的面给它多揉会搓成一个长条,分割成五十克左右的均等的面剂。
·取一个面剂给它钻石,用手给它穿的表面光滑,给它做成窝头状。整理好外形,粘豆包的机子是五十五克左右,钻石穿越,豆馅是三十克左右。用虎口收拢法包好,给它存至表面光滑。
·放到案板上整理成型,一个粘豆包就做好了。粘豆包做好放入锅中,大火蒸至上汽蒸十五分钟。千万别蒸时间太长了时间长了都蒸塌了。今天我这粘豆包蒸的时间刚刚好。
这个大黄米面的枣婆婆是软糯香甜,夹杂着大黄米面的香味,糯糯唧唧的那叫一个好吃。大家做起来吧。
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