炖小鱼贴卷子家常做法（贴卷子熬鱼正宗做法）

晚上来老爸这，哥哥炖了小鱼贴的饼子，超好吃哦

By 毛豆妈美食记 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 小鱼 10条
• 食用油 20克
• 生姜 3片
• 大蒜 5瓣
• 生抽 10克
• 老抽 5克
• 干辣椒 5个
• 蚝油 1勺
• 白酒 适量
• 食盐（腌鱼） 适量
• 面团 500克

做法步骤

1、锅中倒多一些油

2、小鱼（提前用盐腌一下更入味）下锅

3、煎至两遍焦黄

4、姜蒜下锅煸香，再加入干辣椒

5、倒入没过小鱼的清水，加白酒去腥，生抽、老抽、蚝油调味

6、大火煮开

7、贴入饼子，中火炖15～20分钟，汤汁收干即可

8、好吃的小鱼贴饼子就做好啦

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