对新初三学生而言，化学是一门全新的学科，学习方法也有很大的不同，所以小编按照人教版化学教材顺序准备了一系列的精品讲解，供新初三预习或者开学后的查缺补漏。
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今天我们要分享是的初中化学第1讲的内容，物质的变化和性质
在我们日常生活中，会接触到很多变化，比如水结成冰，纸张燃烧等等，这些反应在化学的世界里又有怎样的奥秘呢？今天小编就给大家讲讲物质的变化和性质。
知识点1 物理变化和化学变化我们根据是否有新物质生成把变化分为物理变化和化学变化。
没有生成其他物质的变化叫做物理变化;比如：滴水成冰、石蜡融化等。
而生成其他物质的变化叫做化学变化,又叫化学反应。比如物质燃烧，食物腐烂等等
化学变化的基本特征是有其他物质生成,常表现为颜色改变、放出气体、生成沉淀等。还伴随能量改变,常表现为吸热、放热、发光等。
通过下面这个表格，很清楚就能够掌握物理变化和化学变化的差别。
一定要注意，化学变化常伴随发光、放热、颜色改变、生成气体和沉淀等现象,可以帮助我们判断化学反应是否已经发生,而不能作为判断化学变化的依据。如电灯通电发光、放热是物理变化,而不是化学变化。判断物理变化和化学变化的唯一依据是变化时是否有其他物质生成。
【例1】在下列变化中,有一个变化与其他变化的本质不同,该变化是( )
A.石蜡熔化
B.纸张燃烧
C.酒精挥发
D.冰雪融化
本题答案选B 点拨：石蜡熔化、酒精挥发、冰雪融化只是物质状态的变化,都没有其他物质生成,属于物理变化,而纸张燃烧生成二氧化碳和水,属于化学变化。
知识点2 物理性质和化学性质
易错警示物质的性质包括物理性质和化学性质,两者的区别是化学性质必须经过化学变化表现出来;而物理性质可以通过发生物理变化表现出来,也可以不发生任何变化就能表现出来,如:颜色、状态、气味等。
拓展延伸(1)物质的性质和变化是两个不同的概念。性质是物质本身固有的属性,是变化的内因(即变化的依据),而变化是一个过程,是性质的具体体现,即性质决定变化,变化体现性质。
(2)物质的变化和性质在语言描述上是不同的。变化往往用动词表示,性质往往用“能、可以、会、易”等词语描述,物理变化加上这些词就是物理性质,化学变化加上这些词就是化学性质。物质的性质决定着变化,而变化又表现出性质。
【例2】 下列物质性质的表述中,属于化学性质的是( )
A.氧气无色无味
B.铝呈银白色
C.蔗糖易溶于水
D.碳酸易分解
答案:D 点拨：物质的颜色、气味和溶解性,都不需要通过化学变化即可表现出来,都属于物理性质;而D项是通过化学变化表现出来的,属于化学性质。
知识点3 闻气体时的正确操作
在化学研究过程中，经常要闻气体的味道，但如果像这位同学一样，直接把鼻孔凑过去使劲吸，如果是有毒气体，这位同学可能就一命呜呼了。
那我们应该如何闻气体的味道呢？用扇嗅法，即闻气体时应该小心,用手轻轻地在瓶口扇动,使极少量的气体飘进鼻孔。
【例3】 下列物质的用途中,主要是利用其化学性质的是( )
A.用铜丝作导线
B.用石墨作铅笔芯
C.用粮食酿造酒
D.用铁、铝作炊具
答案:C
点拨：用铜丝作导线,利用的是铜的导电性,属于物理性质;用石墨作铅笔芯是利用了石墨很软的性质,属于物理性质;用粮食酿造酒是利用了粮食发酵能产生酒精的性质,属于化学性质;用铁、铝作炊具是利用了金属的导热性,属于物理性质。
【例4】 下列描述属于物质的化学性质的是（ ）,属于物理性质的是（ ） ,属于化学变化的是（ ）,属于物理变化的是（ ）。
A.胆矾是蓝色的固体
B.硫在点燃条件下能燃烧
C.澄清石灰水通入二氧化碳后变浑浊
D.酒精挥发
答案:B; A; C; D
点拨：酒精挥发、澄清石灰水通入二氧化碳后变浑浊都是变化过程,且“变浑浊”说明有新物质生成,发生的是化学变化,而酒精挥发没有生成新物质,是物理变化;A中“胆矾是蓝色的固体”描述的是胆矾的颜色、状态,属于物理性质,B中硫能燃烧是通过硫燃烧这一化学变化表现出来的,属于化学性质。
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